Saumon, un mets d'exception eBook

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DESCRIPTION
Sous toutes ces formes, en entrée, en tourte ou en salade, le saumon est à l'honneur dans les recettes de ce livre. Certaines sont des classiques du genre. D'autres plus originales et doivent leur composition et leurs conseils de mise en oeuvre à des chefs réputés, qu'il s'agisse de Pierre Hermé, d'Eric Ticana, de Guillaume Gomez, le chef des cuisines de l'Elysée, et d'autres. Vous le constaterez au fil de ces pages, de l'apéritif au plat principal, en tourte ou à la plancha, le saumon se déguste toute l'année et s'invite aussi pour les menus de fête, à l'occasion de préparations plus élaborées. Bonne dégustation !
INFORMATION
NOM DE FICHIER Saumon, un mets d'exception.pdf
AUTEUR Michel Giard
ISBN 9782816016444
TAILLE DU FICHIER 6,81 MB
DATE DE PUBLICATION 2020-Sep-24
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Le saumon fumé par Labeyrie pour vos tables de fête

un saumon d'exception Après avoir visité es deux restaurants "autour du saumon" je n'arrive pas à me décider. Ils sont tous les deux différents, bien que les mets soient très proches, celui ci est peut être plus rafiné cela tient surement au service.

Recette Pâtes Fraîches aux Truffes (Préparation: 5min ...

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